Nos Suggestions


Terrine de lapereau, noisettes et pruneaux à l’Armagnac, et sa confiture d’oignons, mesclun à l’huile de noix (16 €)

 

Confit de Queue de Bœuf pané à la graisse d’Oie, rôti au four, beurre d’herbes (17 €)

 

Foie gras cuit au sel sur croquants d’haricots verts (18 €)